Review: Induction Cooker Sangat Best!

 

Lagi beberapa bulan nak pindah rumah Pajam dulu, dapur gas kitorang rosak. Bila fikir-fikir balik tak guna beli dapur gas baru sebab kat rumah baru tu Seri Pajam dah bagi dapur gas hood and hob sekali dengan kitchen cabinet. So, En. Husband cakap kita beli dapur electric or induction jela. As usual, En. Husband saya ni kalau nak beli barang, dia mesti study dulu dengan En. Google and survey kat kedai pastu balik study lagi pros and cons, takut la kan barang yang kita beli tu tak berbaloi. Plus, kitorang takde experience pun pakai induction cooker ni. Hampir sebulan jugak la dok study dan berfikir-fikir, and end up kitorang beli yang single induction cooker brand Electrolux. Tapi bila pindah Pajam, induction cooker ni dok diam dalam kotak je as kitorang dah ada dapur gas. Bila start nak guna balik dapur gas ni mula lah kekok sket. Tapi 2 minggu lepas gas habis masa nak start memasak week end tu, saya pun bawak keluar balik induction cooker tu. And now I really appreciate this induction cooker. Nak tau kenape?

 

Tapi sebelum tu, saya nak bagitau macam mana sebenarnye induction cooker ni berfungsi. Bila kita tau how it works, then only we can appreciate the beauty of induction cooker.

Bila memasak menggunakan induction cooker ni, tenaga dialirkan terus kepada periuk menggunakan magnetic field. Kalau guna dapur gas atau conventional electric cooker, tenaga mula-mula ditukarkan kepada ‘heat’ dan baru dialirkan kepada periuk dan banyak tenaga pemanasan ini di bazirkan untuk memanaskan dapur (termasuk la kita pun rasa panas), instead of heating up the food. Tapi dengan induction cooker ni, tiada tenaga dibazirkan. Tenaga yang dialirkan tu hanya dalam lingkungan kawasan yang ada magnetic sahaja. Induction cooker ni dia ada sensor untuk detect berapa banyak material besi di kawasan magnetic tu would occupy. Kalau kita turn on sampai maximum, kita letak tangan and ada cincin kat jari tak rasa panas pun.

 

So, ape yang saya suka sangat dengan induction cooker ni:

 

1)     Saya takde la rasa dok dalam sauna masa memasak. Kalau pakai dapur gas, api tu kan boleh buat dapur panas, nak pasang kipas pun tak boleh. Boleh la tapi kena hala kipas arah lain masa memasak. Tu pun rasa bahangnye. Tapi, kalau pakai induction ni, boleh pasang kipas laju-laju.

 

 

2)     Bukan sahaja environment kat dapur tak panas, dapur tu sendiri pun tak panas. Even anak-anak saya pun boleh tolong memasak dan duduk dekat dengan dapur tu.

 

 

Buat burger sendiri..siap naik atas cabinet hahaha..

 

 

 

Periuk Supor yang saya pakai ni pemegangnye adalah besi, tapi tak panas kalau kita pegang direct macam tu. Tak payah pakai kain pun. Periuk tu kecik je kan, kat area yang tak ditutupi periuk dalam bulatan tu, kalau kita letak tangan pun takpe, tak panas langsung. Ingat saya cakap tadi, mcm mana fungsi induction cooker, dia hanya panaskan besi di dalam kawasan bermagnetic tu sahaja.

 

 

3)     Jimat masa. Masak guna induction memang sangat cepat. Sebab induction kan focus panaskan makanan je, saya rebus tulang buat sup pun 1 ½ jam dah siap sup, dulu kalau guna dapur gas 2 jam hanya untuk merebus tulang, lagi ½ jam baru siap supnya.



 4) Pemanasan makanan di dalam periuk/bekas memasak adalah seragam dan sekata sama ada kat tengah, tepi dan bahagian atas periuk mendapat tenaga yang sama. Kalau pakai api, kat bahagian tengah api je yang paling panas dan akan hangit dahulu kan. Ini jugak salah satu faktor sebab apa makanan cepat masak kalau guna induction cooker

 

 

5)     Boleh set masa, pastu tinggalkan boleh buat kerja lain. Biasa kerja-kerja merebus, contoh nasi impit ke, sup tulang ke, masak air ke, then bila siap dia akan turn off sendiri. Saya ni kadang-kadang terlupa ada periuk atas dapur, so sangat membantu la function ni.

 

 

6)     Saya pakai induction jenama Electrolux, actually kita boleh adjust kepanasan dari nombor 1-9. Dalam manual ada bgtau  untuk boiling no. 9, frying no.5 atau 6 etc etc… tapi bila kita dah biasa guna, macam dapur gas jugak, just adjust the number je..tengok pada keperluan. Electrolux yang saya beli ni takde pre-setting temperature. Lagi senang macam ni sebab kita tak pening nak pilih nak guna suhu apa. Lagi satu saya suka Electrolux ni, dia bukan soft pad yang mcm keypad handphone dulu2 tu, sebab saya cek jenama lain yang pakai soft pad, nanti soft pad tu boleh terkopek dan rosak. Yang saya pakai ni hanya pusing sahaja sama macam dapur gas punya knob.

 

Inilah induction cooker saya. Bila beli ni, dia didatangkan sekali dengan periuk. Dulu masa mula-mula pakai, masak ape semua pakai periuk nan satu ni shj, tp sekarang saya dah ada beberapa la cookware yang boleh guna dengan induction cooker ni. 

 

 

7)     Mobile, portable, ringan dan boleh bawak pg mana-mana. I love this idea sebab kalau nak buat makan-makan dan ada food yang perlu keep warm, boleh guna ni. Tak payah pakai lilin and chafing dish tu. Tak pun nak buat steamboat kat dining table pun boleh. Atau nak pergi vacation especially family gathering ke, masak sendiri jimat kan kalau dah ramai2 tu. Janji ada electric supply.

 

 

8)     Takdela kerap sangat nak menggosok periuk. Kalau guna dapur gas rasanye setiap kali lepas masak mesti periuk hitam jenuh nak menggosok. Dalam sebulan sekali pun belum tentu nak kena gosok periuk. Memang tak hitam periuk tu.

 

 

9)     Sesuai untuk adik-adik yang dok menyewa sendiri, tak yah nak fikir nak beli gas kalau gas habis. Nak masak pun sekali sekala je kan (eh yeke? hihihi jgn marah). Masak dalam bilik pun boleh..whooops! Kalau rumah sewa ada space kecik je, ok la pakai yang mobile and portable induction cooker ni.

 

 

10)     Orang kata, nanti bil elektrik tinggi. Actually NO. Bil elektrik saya lebih kurang sama je bila bandingkan masa tak pakai dan masa pakai induction cooker.

 

 

Tapi, mesti ada jugak cons nye kan…

 

1)      Hanya boleh guna periuk/kuali/pan dari material yang ada besi dan flat bottom saje. So, untuk orang yang ada cookware mahal macam glass, pyrex, mostly expensive aluminium etc etc tak bolehla pakai kat induction cooker. So lepas ni kalau korang nak beli cookware mungkin boleh consider yang boleh pakai untuk induction cooker. Bolek cek label sebelum membeli.

 

 

2)      kalau ada electric failure pun tak leh la nak masak kan. Tapi jarang electric failure lama-lama, kalau ada pun diorang akan inform kita kan. Tak pun korang tak bayar bil heheheh..

 

 

3)      tak boleh nak buat activity bakar-membakar (no char flame), cth nak bakar ikan, ayam etc. Setakat nak efek grill atas pan tu boleh la..

 

Untuk further reading pasal induction cooker ni, bolehla baca kat link ni:

http://theinductionsite.com/proandcon.shtml

 

So, as a conclusion saya suka pakai induction cooker ni. Lepas ni kena invest beli cookware yang boleh guna untuk induction cooker juga. Agak pricey tapi ada jugak yang murah, saya ada pan jenama Jusco ok je pakai untuk goreng ikan.. wink!

 

 

 

Thank you for reading this blog!